Zur Hofhaltung:

In unserem Teil Norwegens beherrschen weite Gebiete mit Nutzwald die Landschaft. Die Bauernhöfe sind ziemlich klein mit 5 bis 500 ha Ausdehnung.  90% ihrer Flurfläche besteht oft aus Wald. Das Ackerland wird meistens als Grasfläche genutzt, das im Winter als Heu an Schafe,Ziegen, Rinder, Kühe und Pferde verfüttert wird.

Im Sommer werden die Hoftiere in die Wälder und  gebirgige Gebiete geführt, wo sie weiden. Bauernhöfe, die in der Nähe von Getreide produzierenden Regionen lagen, hielten traditionell auch Schweine und Geflügel, und Wildfleisch, Holz und Tierfelle wurden gegen Getreide getauscht.

Lange und kalte Winter und ein Mangel an ebenem, geeignetem Ackerland machen die Landwirtschaft in Norwegen schwieriger und weniger intensiv im Vergleich zu den Bedingungen in Mitteleuropa.

Was wir an Quantitet verlieren, gewinnen wir jedoch an Qualität: Das Fleisch von langsam wachsenden und frei laufenden Tieren ist unvergleichbar – was den Geschmack, die Struktur und den Nährwert anbelangt – mit dem Fleisch von modernen „Tierfabriken“, deren Hauptbestreben es ist, grosse Mengen an billigem Fleisch in kürzester Zeit zu produzieren. Das Wohlergehen der Tiere und der Nährwert des Fleisches scheinen dabei keine gegenwärtigen Anliegen zu sein. Die schlimmen Ergebnisse dieses Trends lassen sich nicht mehr länger verbergen: BSE, Mangelernährung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten.... 

Auf unserem Bauernhof haben wir uns dafür entschieden, die örtlichen landwirtschaftlichen Traditionen beizubehalten, die sich durchaus mit dem modernen Standard ökologischer Hofhaltung messen können. Zu ihren hauptsachlichen Bestrebungen gehört, dass jeder Hof eine sich selbst versorgende Einheit mit grösstmöglicher Ausdehnung sein sollte. Des Weiteren dulden wir keine Verwendung von chemischen Stoffen oder Hormonen und tierischen Bestandteilen im Viehfutter, ebenso keine Kunstdünger.

Ein anderes unserer Hauptanliegen ist das Wohlergehen unserer Tiere. Dies betrifft ihre Grundbedürfnisse: ausreichende Möglichkeiten für artgerechte Bewegung und Sozialverhalten und freien Zugang zu natürlichen Nahrungsquellen.

Anzahl und Art der Tiere auf dem Hof hängen von den verfügbaren Nahrungsressourcen in der Umgebung ab.

Midtskogen Gård, Post: 2411 Elverum, Norway

Telefon: ( +47 ) 624 17594 E - mail: eva-av@online.no